Ryðfrítt stál er vinsælasta tegundin af eldhúsáhöldum sem völ er á – og ekki að ástæðulausu EN að þekkja kosti og galla mun hjálpa þér að taka upplýstari ákvörðun þegar þú velur næsta pottasett.
Kostir
Langvarandi- Eðliseiginleikar ryðfríu stáli gera það ónæmt fyrir rispum, sprungum, bólum og beyglum.Þetta þýðir að eldhúsáhöldin þín endast í mörg ár fram í tímann.Það mun ekki tærast, flísa, ryðga eða sverta – heldur fallegum skína í mörg ár.Reyndar, ef þú hefur fjárfest í gæða vörumerki af eldhúsáhöldum, gæti það hugsanlega endað þér alla ævi.
Útlit- Ryðfrítt stál eldhúsáhöld líta bara vel út.Ef þú hefur einhvern tíma skoðað verslanir og leitað að eldhúsáhöldum, muntu vita hversu aðlaðandi þau líta út með gljáandi skína.Þetta er vegna nikkelsins í ryðfríu stáli málmblöndunni sem er notað til að framleiða eldunaráhöldin.Fegurðin við eldhúsáhöld úr ryðfríu stáli er hins vegar að jafnvel þegar þú kemur með það heim og notar það, þá helst gljáinn með lágmarksþrifum og heldur því björtu og glitrandi í gegnum áralanga notkun.Jafnvel þótt það fari að daufa aðeins, geturðu notað vöru eins og Barkeepers Friend til að endurvekja hana aftur.
Fjölhæfni– Vegna þess að eldhúsáhöld úr ryðfríu stáli hvarfast ekki við sýrur eða basískar matvæli þýðir það að hægt er að nota það í alls kyns matreiðslu án þess að óttast að málmurinn grípi eða tærist.Gakktu úr skugga um að þú skiljir ekki súr matvæli í langan tíma í ryðfríu stáli pönnur þar sem enn er möguleiki á skemmdum.Ef þú eldar með mikið af söltum eða súrum mat, gætirðu viljað íhuga að kaupa 316 skurðarstálkróka.
Á viðráðanlegu verði– Þrátt fyrir alla kosti þess er það samt sanngjarnt verð og á verðbili sem hentar öllum fjárhagsáætlunum.Hægt er að kaupa heilt sett fyrir undir $100 og allt að þúsundum dollara.
Auðvelt að þrífa- Ég held að flestir séu sammála um að ryðfríu stáli sé mjög auðvelt að þrífa samanborið við aðrar gerðir af eldhúsáhöldum eins og kopar eða beru steypujárni til dæmis.Jafnvel þótt þú hafir fest þig við mat geturðu notað nælonskúr til að skrúbba yfirborðið hreint án þess að valda skemmdum.(Forðastu að nota grófa málmhreinsun þar sem það gæti skemmt yfirborðið.) Þú getur líka sett það í uppþvottavélina en hafðu í huga að þó að það sé talið óhætt að setja ryðfríu stáli í uppþvottavél, þá getur það samt orðið sljóvgandi með tímanum.Athugaðu með handbókinni eða hafðu samband við framleiðanda eldunarbúnaðarins sem þú hefur keypt til að tryggja að settið þitt sé uppþvottavélarþolið.
Auðveld umönnun– Ólíkt koparpönnum og beru steypujárni er svo miklu auðveldara að sjá um eldhúsáhöld úr ryðfríu stáli.Það þarf ekki að fægja það (þó að þú getir gert það ef þú vilt) þar sem það hefur tilhneigingu til að viðhalda gljáanum og þú þarft ekki að krydda það eins og þú myndir gera potta úr steypujárni.
Það er ekki hvarfgjarnt- Fegurðin við ryðfríu stáli er að það er ekki hvarfgjarnt.Þetta þýðir að þegar þú eldar matinn þinn færðu ekki málmbragð né mun maturinn þinn breyta um lit sem gæti hugsanlega gerst með steypujárni, áli eða kopar eldhúsáhöldum.
Fín þyngd- Flestir eldunaráhöld eru þung.Það er venjulega merki um gæða eldhúsáhöld en ryðfríu stáli er tiltölulega borið saman við til dæmis steypujárni.Þetta gerir það auðvelt að vinna með og hreyfa sig um eldhúsið.
Vistvænt– Það er meira að segja umhverfisvænt – meira en helmingur alls nýs ryðfríu stáli er framleitt úr brotajárni sem hefur verið brætt niður og endurunnið.
Sjálfslækning- Í flestum tilfellum innihalda eldhúsáhöld úr ryðfríu stáli króm sem veitir sjálfgræðandi eiginleika.Þegar ryðfría stálið er rispað myndar krómoxíðið nýtt lag og verndar þannig lagið undir.Samt sem áður ættir þú samt að forðast að nota málmskúra á ryðfríu stálinu þínu þar sem það er möguleiki á að mynda djúpar rispur sem ekki er hægt að gera við.
Frábært til að búa til sósur– Ryðfrítt stál er frábært til að steikja til að búa til karamellumyndun sem gerir frábærar sósur og sósur.
Ókostir
Það er lélegur hitaleiðari– Ryðfrítt stál eitt og sér er mjög lélegur hitaleiðari.Þetta þýðir að það hitnar ekki hratt eins og til dæmis ál eða kopar.Áður en þú slekkur á þér og heldur að þú sért ekki að kaupa ryðfríu stáli núna, haltu áfram að lesa þar sem þó að þetta sé ókostur, hafa nokkurn veginn flest eldunarvörufyrirtæki komist í kringum þetta með því að bæta við öðrum málmum í framleiðsluferlinu.
Það dreifir hitanum ekki jafnt– Jöfn hitadreifing er afar mikilvæg þegar kemur að eldhúsáhöldum.Þú vilt ekki að hluti af steikinni þinni sé eldaður vel og hinn helmingurinn undirbúinn.En aftur, eins og með fyrri ókostinn, hafa eldunaráhaldafyrirtæki komist í kringum þennan eins og við munum komast að hér að neðan.
Matur getur fest sig– Ólíkt eldunaráhöldum sem ekki festast, geta eldunaráhöld úr ryðfríu stáli valdið því að matur festist.Það er svolítil list að koma í veg fyrir að það gerist en flestir vilja eitthvað sem þeir þurfa ekki að þræta um og þess vegna eru vinsælar eldunaráhöld sem ekki festast.
Hvers vegna er það svo vinsælt ef það er slæmt í að leiða hita?
Jafnvel þó ryðfrítt stál sé lélegur hitaleiðari og hafi mjög litla hitadreifingu, er hægt að vinna bug á þessu vandamáli með því að gefa ryðfríu stáli eldhúsáhöld innri kjarna annaðhvort úr kopar eða áli.Þannig að það er venjulega lag af ryðfríu stáli, síðan lag af áli eða kopar og svo annað lag af ryðfríu stáli.Þetta þýðir að kopar eða álið kemst ekki í snertingu við matinn þinn, þau eru bara til staðar til að veita betri hitadreifingu og leiðni.
Pósttími: Júní-03-2019