Þegar þú ert að versla nýja eldhúsáhöld stendur þú frammi fyrir fullt af valkostum.Efni, hönnun og verð eru aðeins nokkrar ákvarðanir sem þú munt taka.En einn mikilvægasti þátturinn í eldhúsáhöldunum sem þú kaupir er stærð bitanna.
Þrennt sem þarf að hafa í huga þegar þú ákveður stærðir eru:
1. Það sem þú eldar venjulega
2. Hversu marga eldar þú venjulega fyrir
3. Hversu mikið geymslupláss þú hefur
Þegar kemur að eldamennsku er betra að hafa auka pláss en ekki nóg.Stærri stykki eru fjölhæf, sem gerir þér kleift að elda marga rétti án þess að verða uppiskroppa með yfirborðsrými eða sjóða upp úr.Á bakhliðinni þurfa stærri eldunaráhöld meira skápapláss, að sjálfsögðu, svo stórt sett gæti ekki verið fyrir þig ef þú hefur takmarkaða geymslu.
Við skulum skoða mismunandi stærðir á eldhúsáhöldum sem þú munt sjá og til hvers þeir eru best notaðir.(Athugið: við erum aðeins að tala um grunnpotta og pönnur, ekki sérhæfðari eins og grillpönnur eða hollenska ofna).
Pönnustærðir
Steikarpönnur, einnig kallaðar pönnur, hafa ávalar hliðar og hafa tilhneigingu til að vera hlutur sem kokkar nota á hverjum degi.Þeir mynda grunninn að góðu setti af eldhúsáhöldum.Okkur líkar vel við pönnur úr ryðfríu stáli fyrir nokkurn veginn allt, en mörgum heimakokkum finnst gaman að hafa pönnu við höndina fyrir ákveðinn mat.
12" steikarpanna úr ryðfríu stáli þolir næstum hvaða rétti sem er og hún er nógu stór til að steikja, steikja og brúna án vandræða. Jafnvel smærri fjölskyldur geta notið góðs af stærri pönnu þar sem matur sem þarf mikið pláss getur stundum verið troðfullur í 10 “ -- jafnvel þótt þú sért bara að elda fyrir tvo!
10" steikarpönnu er frábært fyrir egg, að draga úr sósum eða brúna nokkrar kótilettur. A 10" er frekar auðvelt að þrífa og geyma (flestar eru ekki með hjálparhandfang, ólíkt 12").
8" steikarpanna er ekki algeng, en margir sverja við hana (venjulega fyrir utan stærri stærð, eins og 12").Þessi grein dregur fram sum matvæli sem 8" pönnu gerir sérlega vel.
Gallinn við 12" ryðfría pönnu er að hún getur verið þung þegar hún er full. Það getur líka verið erfiðara að þrífa og geyma. 8" er allt of lítil til að hafa eina pönnu nema þú sért að elda fyrir eina og ekki nota það ekki mikið.A 10" er nokkuð fjölhæfur í heildina, en sumum kokkum finnst samt að 12" hentar betur í sumar uppskriftir.
Stærðir potta
Potturinn er annar hefta í eldhúsinu, sem þarf til að hita hvers kyns vökva.Það eru nokkrar algengar stærðir til að velja úr, þar á meðal 1–1,5 lítrar, 2-2,5 lítrar, 3 lítrar og 4 lítrar.Pönnur ættu að vera með þétt loki.
Litlir pottar, á bilinu 1-2,5 lítrar, eru frábærir fyrir skammta af súpu, sósum, haframjöli og korni.Þetta er auðvelt að þvo og geyma og henta litlum fjölskyldum, einhleypa kokka og þá sem oft hita lítið magn af vökva.
Stærri pottar, 3-4 lítrar, eru mjög fjölhæfir.Fyrir suma er nóg að hafa einn 3 eða 4 lítra pott til daglegrar notkunar.
Að hafa tvo potta er gott jafnvægi fyrir flest heimili.Lítill, 1,5 eða 2 lítra pottur og 3 eða 4 lítra pottur er frábær samsetning í flestum tilgangi.
Steikpönnustærðir
Þó fullt af kokkum komist af án steikarpönnu geta þeir verið mjög gagnlegir.Háu hliðarnar og stórt yfirborðsrými gera hana fullkomna til að steikja og brasa.Steikarpönnur geta jafnvel gert hluti af verkinu við steikarpönnu, sem gerir hana frekar fjölhæfa í heildina.
Þó að þær séu seldar í kvartstærðum frekar en í tommum, eru steikarpönnur svipaðar að stærð og hönnun og steikarpönnur.Stærðin sem "quarts" hefur að gera með þá staðreynd að sautapönnur eru oft notaðar fyrir uppskriftir sem byggjast á vökva.Reyndar eru steikingarpönnur síður tilvalnar til að steikja en pönnur þar sem þær hafa tilhneigingu til að vera þyngri (og þar með erfiðara að „hoppa“ matnum á pönnuna).
Þú munt finna steikingarpönnur í stærðum eins og 3, 4 og 5 lítra (og stundum hálf stærð).4 lítrar er góð staðalstærð sem rúmar flestar máltíðir, en eftir því hversu margar þú eldar fyrir gæti 3 lítrar virkað.
Stockpot Stærðir
Stofnpottar eru stærri en pottar (venjulega 5 lítrar og stærri) og eru notaðir til að búa til soð, elda pasta, búa til stórar lotur af súpum og fleira.
Minni pottar, eins og 5 eða 6 lítrar, eru góðir fyrir litla skammta af pasta, súpur og svo framvegis.Hins vegar er 6 lítrar aðeins of lítið fyrir fullt pund af spaghettí núðlum, svo veldu 8 lítra ef potturinn þinn mun virka sem pastapottur líka.
Stockpot Stærðir
Stofnpottar eru stærri en pottar (venjulega 5 lítrar og stærri) og eru notaðir til að búa til soð, elda pasta, búa til stórar lotur af súpum og fleira.
Minni pottar, eins og 5 eða 6 lítrar, eru góðir fyrir litla skammta af pasta, súpur og svo framvegis.Hins vegar er 6 lítrar aðeins of lítið fyrir fullt pund af spaghettí núðlum, svo veldu 8 lítra ef potturinn þinn mun virka sem pastapottur líka.
Birtingartími: 25. ágúst 2022